Julekaffe: Kenya, Kirinyaga, Gakuyu-ini AB

Kenya Gakuyu-ini AB – Kirinyaga, Thirikwa Farmers Cooperative. En god julekaffe skal sprudle av liv. Denne gjør nettopp det. Smaksnoter: Modne bær, solbær, plomme, søt sitrus, saftig og kompleks. Prosess: Vasket Høyde: 1500–1600 moh Sorter: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian Region: Kirinyaga, Kenya Kooperativ: Thirikwa Farmers Cooperative Society Fra Kirinyagas frodige høyder kommer Gakuyu-ini. En kaffe som danser mellom moden solbær, plomme og søt sitrus. Den har en struktur som minner om vin, og et uttrykk som endrer seg med temperaturen. Bak hver kopp står Thirikwa Farmers Cooperative Society, et kooperativ med over 1500 småbønder som dyrker kaffe på mikroskopiske parsell-størrelser. De leverer til vaskestasjonen Gakuyu-ini, der bønner håndplukkes, sorteres og vaskes i kildevann fra Mount Kenya før de soltørkes på hevede senger. Resultatet er en kopp full av energi.