Etiopia, Sidamo Tracon (Washed)

Smaksnoter: lime, sitrongress, floral, vaniljeFra Guji og Sidamo i Oromia-regionen sør i Etiopia — kaffens opprinnelsesland — dyrket i 1900 til 2100 meters høyde der bærene modnes langsomt i kjølig klima. En vasket heirloom som bærer alt det man elsker ved etiopisk kaffe.

Lett, blomstrende og tindrende klar: lime og sitrongress over en mild vaniljesødme. En kaffe som åpner seg etter hvert som den kjøler — best som filter, der det florale får synge. For den som vil tilbake til der det hele begynte.

Prosess: Washed

Arabica: Heirloom

Høyde: 1900–2100 moh

Score: 85